La ricetta Pizza rovesciata in padella con verdure è un’esplosione di sapori mediterranei. Il connubio tra impasto croccante e verdure cotte morbide con un tocco di basilico profumato renderà ogni boccone un’esperienza unica. Ideale come antipasto o cena leggera, questa Pizza rovesciata in padella con verdure diventerà un must-have nella tua cucina.
- Setacciate la farina in una terrina e aggiungete il lievito secco, lo zucchero, le foglie di basilico tritate, l’aglio schiacciato, il sale e l’olio. Versate acqua gradualmente, lavorando l’impasto con energia fino ad ottenere un panetto omogeneo.
- Lasciate il panetto riposare in una ciotola oliata fino al raddoppio. Nel frattempo, pelate le patate, tagliatele a spicchi e tenetele in acqua fredda. Lavate la zucchina e tagliatela a bastoncini. Soffriggete in padella con olio e porro.
- Aggiungete le patate e cuocete fino a quando non si colorano, poi unite le zucchine, salate, pepate e lasciate cuocere per circa 10 minuti.
- Stendere il panetto con il mattarello formano un cerchio e adagiatelo sulle verdure, pressandolo leggermente.
- Cuocete la Pizza rovesciata in padella con verdure con il coperchio su fuoco medio per 6-7 minuti. Controllare la colorazione dei bordi con una palettina.
- Aiutatevi con il coperchio a rigirarla, facendo indorare l’impasto a contatto con il fuoco per altri 6-7 minuti.
- Servite la Pizza rovesciata in padella con verdure calda su un bel piatto da portata. Buon appetito!
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