La ricetta Plumcake soffice con ricotta e cioccolato è un dolce goloso e morbidissimo, perfetto per una colazione o merenda sana e genuina. Il suo profumo di cioccolato si diffonde per tutta la casa, mettendo allegria. Questo piatto è caratterizzato da un sapore cioccolatoso e un texture soffice, grazie all’aggiunta di ricotta.
Per preparare il Plumcake soffice con ricotta e cioccolato, seguite questi passaggi:
- Lavorate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, montando fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
- Aggiungete la ricotta, il cacao amaro, la farina e il lievito setacciati, montando il composto molto bene.
- Tagliate a scaglie il cioccolato fondente, infarinarlo leggermente e unitelo al composto, mescolando il tutto con una paletta da cucina.
- Foderate con carta da forno una base da plumcake e versate all’interno il composto ottenuto.
- Cuocete a 200° per 10 minuti, poi abbassate a 180° per 25-30 minuti, facendo sempre la prova stecchino prima di sfornare.
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