La ricetta Riso alla malese è un delizioso piatto di origine malaysiana che combina sapori tropicali e aromi intrecciati. La ricetta è tipicamente associata alla cucina partenopea insieme alla moda di integrare ingredienti per un gusto diversificato. Nel contesto goloso della cucina locale, il riso alla malese rappresenta un classico piatto unico.
Preparazione:
Il Riso alla malese richiede alcuni ingredienti primari come il riso basmati, carote, cipolla, curcuma, curry, gamberi sgusciati, lime, pepe, sale, soia, uova e zenzero. Per iniziare, si sbuccia la cipolla e si trita al composto con l’aglio. Si stufa la cipolla in padella con olio di semi e curcuma per liberare i sapori. Nel frattempo, si prepara il brodo fumante che verrà utilizzato per cuocere il riso basmati.
- Si sguscia e taglia i gamberi e si aggiungono ai componenti in stufato.
- Si aggiungono le carote tritate e il sale.
- Si versa il brodo fumante per il riso basmati e si regola il fiammifero per una cottura giusta.
- Si rimesta il riso e si aggiungono le uova, la soia e lo zenzero, infine i gamberi e le spezie.
- Si fa saltare il composto e si aggiunge il succo di lime.
- Si versa il tutto sul riso e lascia riposare per alcuni minuti.
- Servire caldo e completare con pepe q.b..
Avvolto da aromi così intensi, Riso alla malese sarà un ingrediente regale da mettere da sempre nelle vostre ricette. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
