La ricetta Bombette dolci alla crema..cotte al forno propone un dolce ideale per le feste dei bambini o per il carnevale, grazie alla sua presentazione colorata e alle bombette morbide e soffici, cotte al forno e quindi più leggere rispetto a quelle fritte. Queste bombette sono arricchite con una crema pasticcera a due colori, che le rende divertenti e appetitosi.
Le Bombette dolci alla crema..cotte al forno si caratterizzano per il loro sapore dolce e la consistenza morbida. La presenza della crema pasticcera, arricchita con un tocco di limone e colorata con colorante rosso alimentare, dona un tocco di originalità e di gusto.
Per la preparazione:
- Inizia mescolando in una terrina capiente le farine, il lievito sbriciolato e lo zucchero. Aggiungi il latte tiepido e metà di questo, amalgamando gli ingredienti.
- Aggiungi l’uovo, continuando a mescolare, poi il restante latte con il sale e infine il burro sciolto. Impasta bene con le mani.
- Lava l’impasto e lascialo riposare chiuso a campana per 1 ora.
- Prepara la crema pasticcera: versa il latte in un pentolino con la buccia di 1/2 limone e porta ad ebollizione. Sbatti le uova in una terrina con lo zucchero e la farina. Togli la buccia del limone dal latte e versa il composto di uova, mescolando delicatamente a fiamma bassa fino a che la crema non si addensa.
- Dividi l’impasto in palline, mettile su una leccarda coperta con carta da forno e falle lievitare per 1 ora. Spennella con un po’ di latte.
- Pratica una fossetta al centro delle palline, riempi alcune con crema pasticcera semplice e altre con crema rossa. Spennella con latte e spolvera con zucchero di canna.
- Inforna a 180° per 15′, eventualmente con funzione grill per colorare la superficie. Servi caldo spolverato con zucchero a velo.
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