La ricetta Penne all’arrabbiata è un piatto semplice e gustoso che si presta a essere servito in qualsiasi momento. Penne all’arrabbiata sono un piatto di facile realizzazione, ma molto saporito. La pasta è condita con una salsa di pomodori freschi, insaporita con aglio e peperoncino. I sapori caratteristici di questo piatto sono il tangorosso del pomodoro e il pizzico di peperoncino che conferisce un tocco piccante.
La preparazione di questo delizioso piatto è facile e rapida. Ecco i passaggi da seguire:
- Fate scottare i pomodori in acqua in ebollizione, scolateli, privateli della buccia, dei semi e dell’acqua di vegetazione e tagliateli a cubetti.
- Sbucciate gli spicchi d’aglio e schiacciateli leggermente.
- Lavate il prezzemolo, asciugatelo delicatamente e tritatelo.
- Versate l’olio in un tegame, aggiungete l’aglio e il peperoncino, tagliato a pezzettini, e fate imbiondire leggermente l’aglio.
- Unite i pomodori, insaporite con un pizzico di sale e fate cucocere la salsa, a fuoco moderato, per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
- Nel frattempo, portate ad ebollizione, in una pentola, abbondante acqua, salatela e cuocetevi la pasta.
- Scolate le penne al dente, condite con la salsa e cospargete con il prezzemolo tritato.
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