La ricetta Dado vegetale granulare fatto in casa è un modo semplice e sano per creare un ingrediente base per molti piatti. Questo dado granulare fatto a mano è perfetto per aggiungere sapore e nutrizione a ogni pratica culinaria. La combinazione di verdure fresche e spezie tradizionali crea un prodotto del tutto naturale e senza conservanti.
La preparazione di questo Dado vegetale granulare fatto in casa è relativamente semplice e richiede solo pochi minuti di tempo per il mixaggio delle verdure. Ecco i passaggi principali:
- Lavare e mondare tutte le verdure, poi tagliarle grossolanamente e inserirle in un robot da cucinare.
- Aggiungere il sale e tritare le verdure fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Stendere il composto su una placca precedentemente foderata con della carta da forno.
- Infornare a 100°C per 2 ore, ricordandosi di rigirare occasionalmente il composto con una forchetta per aiutarlo a secarsi.
- Al termine della cottura, tritare le scaglie di dado fino ad ottenere un composto fine con un mixer.
- Conservare il dado granulare in un vasetto con chiusura ermetica.
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