Con pochi ingredienti si ottiene un dolce dal sapore intenso e morbido, perfetto per concludere un pranzo o una cena.
La torta, infatti, viene farcita con un cremoso composto di mascarpone e crema alla nocciola, per un mix irresistibile di gusto e consistenza.
* Mescolare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
* Aggiungere lo yogurt, la farina, l’olio, un pizzico di sale e il lievito, mescolando bene.
* Montare gli albumi a neve e, incorporarli al composto.
* Versare il composto in uno stampo imburrato ed infarinato.
* Cuocere in forno preriscaldato per 30-35 minuti, o fino a quando la torta risulterà dorata e ben cotta.
* Mentre la torta cuoce, preparare il caffè.
* Montare l’uovo con lo zucchero, aggiungere il mascarpone e la crema alla nocciola, mescolare fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
* Raffreddare completamente la torta e tagliarla a metà.
* Inumidire con il caffè il disco inferiore della torta.
* Spandere la crema di mascarpone sulla base e sovrapporre il secondo disco.
* Sciogliere il cioccolato fondente con una tazzina di latte a bagnomaria.
* Decorare la torta con il cioccolato fuso.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
