La ricetta Plumcake al miele senza burro e zucchero è un dolce rustico, tipico della tradizione culinario italiana, semplice ma saporito.
Nato come ricetta povera, usando ingredienti base facilmente reperibili, è oggi apprezzato per il suo aroma delicato al miele e al limone, che lo rende perfetto per una colazione dolce o una merenda sana.
Nato come ricetta povera, usando ingredienti base facilmente reperibili, è oggi apprezzato per il suo aroma delicato al miele e al limone, che lo rende perfetto per una colazione dolce o una merenda sana.
Per preparare questo delizioso piatto, iniziate combinando gli ingredienti liquidi:
- sbattere insieme gli albumi, le uova, il latte e lo yogurth.
Aggiungete poi lo zucchero e il miele, mescolando bene.
- In una ciotola separata, setacciare la farina insieme al lievito e un pizzico di sale.
- Aggiungere gradualmente la farina setacciata al composto liquido, mescolando con una spatola dal basso verso l’alto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Infine, incorporare l’olio di girasole e il succo e la scorza dei limoni.
Versate l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando la superficie del plumcake risulterà dorata e uno stecco inserito al centro ne uscirà pulito.
Sfornate il plumcake e lasciatelo raffreddare prima di servirlo.
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