La ricetta Plumcake al miele senza burro e zucchero. Questo plumcake è caratterizzato da un ingrediente naturale e sano, il miele, che sostituisce lo zucchero e dona al piatto un profumo e un sapore originale. La sofficità e la bontà di questo dolce saranno decisive per trasformare la vostra cucina nella pasticceria più rinomata del mondo.
La preparazione di questo piatto è relativamente semplice e richiede solo alcuni ingredienti essenziali. Ecco i passaggi per preparare il Plumcake al miele senza burro e zucchero:
- Togliete lo yogurt e le uova dal frigo, almeno venti minuti prima della preparazione del dolce.
- Mettete a sciogliere a bagnomaria il latte con il miele, mescolando con delicatezza. quando il miele è ben sciolto, togliete il pentolino dal fuoco e lasciate raffreddare.
- Dividete i tuorli dagli albumi ed incorporate ai primi la crema di miele, mescolando bene con la frusta a mano.
- A questo punto unite al composto la farina ed il lievito, precedentemente setacciati.
- Montiamo gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale e aggiungiamoli un po’ alla volta all’impasto, cercando di fare movimenti lenti e circolari, dall’alto verso il basso.
- Versate il composto in una tortiera o stampo da plumcake rivestito con carta forno e date qualche colpetto d’assestamento per evitare che si formino troppe bolle d’aria nell’impasto.
- Mettete in forno già caldo a 200°C e, dopo tre minuti, abbassate la temperatura a 180°. Cuocete per circa 40 minuti complessivi.
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