La ricetta Bocconcini di petto di pollo è un modo eccellente per sfatare la diceria che una pietanza a base di pollo sia monotona. Con il giusto equilibrio di sapori, può diventare una pietanza appetitosa e invitante. I bocconcini di pollo, con la loro forma e modalità di cottura, possono essere serviti come finger food durante una cena a buffet, accompagnati da un contorno sfizioso. Sono caratterizzati da una marinatura con limone, olio evo e balsamico di dattero, che li rende particolarmente saporiti.
I bocconcini di petto di pollo possono essere gustati caldi o freddi, e la loro versatilità li rende adatti a diverse occasioni. Per apprezzare pienamente questa ricetta, è importante prestare attenzione alla preparazione, che comprende diversi passaggi fondamentali.
- Preparare una marinatura con il succo di limone, olio evo e balsamico di dattero, mescolando bien tutto.
- Tagliare il petto di pollo a cubetti di grandezza uniforme e unirli alla marinatura, coprendo e mettendo in frigo per una mezz’ora.
- Scaldare l’olio in una padella antiaderente e aggiungere i pezzettoni di pollo, facendoli rosolare a fiamma vivace.
- Unire il liquido della marinatura e, dopo una bella mescolata, abbassare la fiamma e coprire la padella.
- Aggiungere la farina a pioggia e mescolare con cura, facendo in modo che la carne assorba uniformemente.
- Portare a cottura il pollo a fiamma bassa, aggiungendo acqua se necessario, e completare il piatto con un ulteriore cucchiaio di balsamico di dattero.
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