Here is the structured text to present the recipe:
La ricetta Lonza di maiale al latte è una vera prelibatezza per le papille gustative di grandi e piccini. Questo piatto semplice da realizzare, ricco di sapori e profumi, vi regalerà un’esperienza culinaria unica. La carne di maiale cucinata nel latte risulta tenera e saporita, con il profumo delle carote, della cipolla e dell’alloro.
Per preparare questo Lonza di maiale al latte, procedete come segue:
- In una pentola con coperchio, mettete olio, cipolla tagliata, carote, rosmarino e alloro e fate imbiondire a fiamma bassa.
- Ungete la lonza di maiale con olio e massaggiatela su tutta la superficie.
- Fate rosolare la carne su tutti i lati a fiamma vivace per sigillare i succhi all’interno.
- Aggiungete acqua, latte, pepe e sale e portate a bollore coprendo la carne con un coperchio.
- Lasciate cuocere lentamente a fiamma dolce per un’ora e mezza, girando il pezzo di carne di tanto in tanto.
- Finita la cottura, lasciate intiepidire la carne nel condimento e frullatela con il minipimer.
- Togliete la carne dalla pentola, eliminate lo spago, tagliatela a fette e servitele con la salsa.
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