Spaghetti con pomodori secchi alici e pangrattato

In questa ricetta, immergersi in un mondo di sapore a mediterraneo. Origine siciliana, questa classica del ‘900 è sinonimo di primi piatti gustosi e semplici. L’incontro tra spaghettoni, pomodori secchi, e pangrattato condito alici, non può che suscitare l’idea di una mensa genuina. Lo scenario perfetto per un ristoro dopo un lungo pomeriggio al sole. La famiglia, il bere, e il forte gusto, elemento chiave di questo classico del sud.

Preparazione:
Per cominciare, in un paio di fogli di carta da cucina, metti a macerare i pomodori secchi in acqua fredda e scolati. Poi, metti a intrugare, con il sale, l’aglio pressato e poco peperoncino. In un paio di olive, il pangrattato tostato. Quindi, trita l’olio, e ungetile. Poi, strapazza gli olio dell’oliva. Aggiungi l’infusione di pomodori secchi. Aggiungi l’acqua annacquata che usavamo per il pomodoro. Aggiungi perfezionando i sapori, l’olio con pomodorino. Aggiungi perfezionando l’assaggi e servire gli ingredienti. Aggiungi con il prezzemolo a macelleria, e infine con gli spaghettoni al dente.

• Trita il prezzemolo e aggiungi alla pasta.
• Controlla la salsa.
• Fuori fuori gli spaghettoni.
• Guizzanti tra sugo e olio abbonda.
• Alici, ripetere e insistere il sapore.

Tira su una spaziosa tazza, e aggiungi gli spaghettoni al sugo di pomodori secchi. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.