La ricetta Tacchino con peperoni è un’ottima scelta per chi ama piatti nutrienti e leggeri, con un equilibrio di sapori e textures aromatiche. La carne di tacchino, tra le cosiddette “carni bianche”, offre un sapore delicato e una consistenza soda, ideale per accoppiarsi con gli spezzettini croccanti dei peperoni. Il timo essiccato e il vino bianco secco aggiungono una nota erboruta e acidula che completa il piatto, rendendolo ideale per pranzi o cene informali. Il tutto è preparato con tecniche semplici che valorizzano alla perfezione la leggerezza della carne, garantendo un pasto gustoso e compatto per quattro persone.
- Taglia la cipolla a fette sottili e fallo soffriggere in una padella imburrata con olio evo a fuoco medio.
- Scegli 4 fette di tacchino, svelle- e rosolale per 3-4 minuti da ogni lato nella padella, aggiungendole alla cipolla.
- Taglia i peperoni lavati a cubetti regolari e mescolali con gli ingredienti in padella.
- Versa il vino bianco caldo, alza il calore per far evaporare l’alcool, quindi abbassa la fiamma.
- Spremuti di sale, aggiungi timo essiccato a piacere e mescola. Copri la padella e cuoci a fuoco dolce, agiungendo un po’ d’acqua se necessario per evitare che gli ingredienti brucino.
- Cuoci per 10-15 minuti, fino a che la carne è tenera e i peperoni sono morbidi ma ancora croccanti.
Impiatta il piatto, decorandolo con i peperoni colorati e servilo caldo.
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