La ricetta Dolci mezzelune è tipica del periodo carnevale, anche se si possono preparare in qualsiasi momento dell’anno. Le mezzelune, farcite di crema alle nocciole, sono un dolce morbido e goloso, perfetto per la colazione, il pomeriggio o come un dolce dopo cena. La loro consistenza friabile e il ripieno cremoso le rendono un piatto davvero irresistibile.
- Sciogliete il lievito di birra nel latte tiepido, aggiungete lo zucchero e impastate con farina e burro.
- Aggiungete l’uovo intero e il tuorlo a una volta formato l’impasto.
- Stendete la sfoglia con un mattarello e ritagliate dei dischi con un bicchiere.
- Spalma una generosa quantità di crema di nocciole su ogni disco e richiudete in mezzo a forma di mezzaluna, sigillandone bene i bordi.
- Fate lievitare le mezze lune in luogo caldo coperte da un canovaccio.
- Friggetele in abbondante olio caldo e servite con una spolverata di zucchero a velo.
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