La ricetta Baccalà in umido con patate unisce sapori del mare e della terra, offrendo un piatto dal sapore antico e suggestivo. Tradizionalmente, è consumato a pranzo il giorno della vigilia di Natale, ma può essere gustato in qualsiasi momento dell’anno.
Il Baccalà in umido con patate è una pietanza facile da preparare e dai sapori caratteristici. La combinazione del baccalà con le patate e il pomodoro crea un’armonia di gusti che delizierà i vostri commensali.
Per preparare il piatto, seguite questi passaggi:
- Iniziate facendo imbiondire la cipolla e l’alloro nell’olio extravergine d’oliva.
- Aggiungete il concentrato di pomodoro e i pezzetti di baccalà, lasciandoli cuocere a fiamma dolce per 10 minuti.
- Nel frattempo, sbucciate le patate, tagliatele a tocchetti e sciacquatele sotto acqua fredda.
- Aggiungete le patate al baccalà e irrorate il tutto con un bicchiere abbondante di acqua.
- Fate cuocere per altri 20-25 minuti, aggiungendo altra acqua se necessario.
- Una volta spento il fuoco, aggiustate di sale e pepe a piacere.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
