Spaghetti alle vongole asparagi e pomodorini gialli

La ricetta Spaghetti alle vongole asparagi e pomodorini gialli è un classico della cucina italiana, originaria della zona costiera del Lazio e della Campania. Il piatto è caratterizzato dai sapori marini della frutta di mare, dalla freschezza degli asparagi e dal sapore intenso dei pomodorini gialli. È un piatto estivo ideale per un’aggiunta di freschezza e vitalità al nostro menu.

Si possono gustare questi spaghetti in un contesto informale, come un picnic estivo o un party in giardino, ma anche in un ambiente più formale, come un ristorante a tema marittimo.

Preparazione

Inizia sciogliendo l’aglio inolio d’oliva extra-vergine in un padellino antiadesiva. Aggiungi le vongole e cuoci le vongole fino a quando non sono aperte e la frutta di mare è dorata.

Aggiungi gli asparagi freschi, tagliati a pezzetti, e il prezzemolo tritato. Cuoci per altri 2-3 minuti, fino a quando gli asparagi sono teneri.

In un’altra pentola, cuoci i spaghetti in acqua bollente, salati, finché non sono al dente. Scola gli spaghetti e risciacqua con acqua fredda.

Unisci i pomodorini gialli, freschi e tagliati a metà, ai spaghetti e tossicchia per amalgamare. Aggiungi le vongole e gli asparagi al piatto e guarnisci con una spolverata di basilico fresco.

• Sciogli l’aglio nell’olio d’oliva.
• Aggiungi le vongole e cuoci fino a quando non sono aperte.
• Aggiungi gli asparagi e il prezzemolo. Cuoci per 2-3 minuti.
• Cuoci i spaghetti in acqua bollente.
• Unisci i pomodorini ai spaghetti.
• Aggiungi le vongole e gli asparagi al piatto.
• Guarnisci con basilico fresco.

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