La ricetta Chiffon lamponi, cocco e cioccolato bianco è un dolce soffice e delicato, perfetto per ogni occasione. La combinazione di lamponi, cocco e cioccolato bianco crea un sapore unico e irresistibile.
Questa ricetta è caratterizzata da una base di farina di riso e cocco, arricchita da cioccolato bianco in gocce e lamponi frullati. Il risultato è un piatto leggero e arieggiato, ideale per essere gustato in ogni momento della giornata.
- Frullate i lamponi dopo averli lavati bene.
- Mettete i tuorli, l’acqua e l’olio insieme e lavorateli con l’aiuto di una frusta fino ad ottenere una cremina.
- Aggiungete metà dei lamponi frullati e unite farina di riso e di cocco, lievito e zucchero.
- Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale aggiungendo a metà montatura il cremor tartaro.
- Incorporate gli albumi montati a neve, delicatamente, con il resto degli ingredienti.
- Versate l’impasto nello stampo di alluminio e infornate a 160° per 40 minuti e poi a 170° per 10 minuti.
- Sfornatela e girate lo stampo a testa in giù.
- Raffreddandosi si staccherà da sola dalle pareti.
- Ricoprite di zucchero a velo e inumidite la superficie della chiffon con il latte di cocco.
- Aggiungete la restante metà di lamponi frullati e le gocce di cioccolato.
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