Sorbetto terra e Cielo

La ricetta Sorbetto terra e Cielo è ispirata dalla tradizione italiana, con sapori raffinati e armoniosi che rendono questo piatto un’estrema delizia per il palato. Come è facile intuire, questo sorbetto è strettamente legato al terreno e al cielo, con l’utilizzo di elementi freschi come le fragole, le mentine e la radice di zenzero per creare un equilibrio di dolcezza e acidità che viene poi completato dal tocco di vino e zucchero.

I passaggi chiave per creare questo sorbetto unici sono:

• Fragolate i 300g di fragole e raccogliete le 2 cucchiaiate di succo fresco.
• Prendete 2 limoni e strizza 1 cucchiaia di succo fresco.
• Trascinate 1 cucchiaia di radice di zenzero fresco e raccogliete il succo.
• Mettete il succo di fragole, limone e zenzero in un pentolino e portate a ebollizione.
• Aggiungete 200g di zucchero e 100ml di vino e riscaldate la mistura.
• Staccate la pentolino dal fuoco e lasciatelo raffreddare completamente.
• Cool the mixture to room temperature, cover and refrigerate for at least 2 hours or overnight.
• Freeze the mixture overnight and then blend it in a food processor or blender until smooth.
• Transfer the mixture to a metal bowl and place it in the freezer, stirring every 30 minutes until the desired consistency is reached.

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