La ricetta Fagottini all’albicocca vi permetterà di creare dei dolcetti stagionali, non troppo dolci e con il gusto squisito dell’albicocca. Sono ideali per essere gustati accompagnati da succo d’arancia o thé freddo durante le giornate calde.
Per realizzare questo piatto, occorre stendere della pasta sfoglia e tagliarla in rettangolini.
- Stendete la pasta sfoglia dello spessore di circa 5 mm.
- Tagliate la pasta in 12 rettangolini.
- All’interno di ogni rettangolo, al centro stendete un filo di marmellata di albicocche.
- Lavate bene e tagliate in 4 spicchi uguali le albicocche.
- Mettete uno spicchio di albicocca sopra la marmellata.
- Prendete due lati opposti e chiudeteli sopra l’albicocca formando una specie di esagono.
- Poggiate i fagottini, distanziati tra loro, nella teglia da forno.
- Spolverate con lo zucchero ed infornate per 15 minuti a 180°/200°C.
- Lasciate raffreddare per una mezz’ora prima di servirli.
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