La ricetta Sformato di zucchine è un piatto leggero e gustoso, ideale per una cena diversa dal solito. Lo sformato di zucchine è preparato con zucchine grigliate, mozzarella e formaggio, quindi passato al forno, risultando in un insieme di sapori caratteristici e una consistenza cremosa. Questo piatto può essere servito come unico o come secondo in una cena in compagnia, ed è spesso gustato per la sua versatilità e facilità di preparazione.
La preparazione consiste in diversi passaggi precisi:
- Tagliare le zucchine a fettine sottili lungo la loro lunghezza, preferibilmente con un affettatrice per garantire uno spessore uniforme.
- Grigliare le zucchine sulla piastra o bistecchiera, condendole con un filo di olio e un pizzico di sale per esaltarne i sapori.
- Preparare il composto da cuocere in forno, alternando strati di zucchine grigliate, mozzarella a dadini e formaggio grattugiato in una teglia, fino all’altezza desiderata.
- Infornare il Sformato di zucchine a massima temperatura per 15-20 minuti, o fino a quando la mozzarella si è sciolta e si è formata una crosticina dorata in superficie.
- Sfornare e lasciare riposare per circa 10 minuti, per permettere al piatto di stabilizzarsi e risultare più facile da tagliare e servire.
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