La ricetta Focaccia genovese rappresenta un’autentica espressione della tradizione culinaria ligure, originaria della città di Genova. Questo delizioso piatto è caratterizzato da un sapore lievemente dolce e dall’aroma intenso dell’olio extravergine d’oliva, che si sposa perfettamente con il profumo del miele. La focaccia genovese è spesso servita come antipasto o come accompagnamento per gli aperitivi, in particolare durante le feste e le manifestazioni tradizionali della regione.
In questo caso, utilizzeremo i seguenti ingredienti: farina, focaccia, lievito di birra, miele, olio e sale.
Per preparare la Focaccia genovese, inizia sciogliendo il lievito di birra in acqua tiepida. In un’altra ciotola, mescola insieme la farina e il sale. Aggiungi poi l’olio extravergine d’oliva e inizia a impastare il tutto. Unisci l’impasto al lievito sciolto e mescola bene.
- Impasta il tutto per circa 10 minuti fino a quando non ottieni un impasto liscio e omogeneo.
- Lascia lievitare l’impasto per almeno 2 ore in un luogo tiepido.
- Stendi l’impasto in una teglia da forno, spennellando la superficie con miele fuso.
- Cuoci la focaccia in forno a 220°C per circa 15-20 minuti, fino a quando non sarà dorata.
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