Pasta con pancetta e cavolfiore

Per realizzare la ricetta Pasta con pancetta e cavolfiore nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Pasta con pancetta e cavolfiore

Ingredienti per Pasta con pancetta e cavolfiore

cavolfioreoliopancetta affumicatapasta di grano duro

Preparazione della ricetta

Come preparare: Pasta con pancetta e cavolfiore

La ricetta Pasta con pancetta e cavolfiore

Il cavolfiore, ricco di proprietà benefiche, è un alimento ideale per le stagioni fredde. Per rendere questo ortaggio più appetibile, ho deciso di unire il suo sapore delicato alla crisi di sapori della pancetta affumicata. La combinazione di questi due ingredienti rende questo piatto semplice e veloce da preparare, gustoso e saporito.

Per preparare la ricetta, inizia portando ad ebollizione abbondante acqua salata e lessare la pasta di grano duro. Nel frattempo, scalda l’olio con l’aglio schiacciato in un saltapasta e tuffa il cavolfiore lessato ridotto a cimette e la pancetta affumicata. Rosola il mix di ingredienti finché non è dorata e regola il sale e il pepe.

  • In una pentola, portare ad ebollizione abbondante acqua salata e lessare la pasta di grano duro.
  • Nel frattempo, scalda l’olio con l’aglio schiacciato in un saltapasta.
  • Tuffa il cavolfiore lessato ridotto a cimette e la pancetta affumicata.
  • Rosola il mix di ingredienti finché non è dorata.
  • Regola il sale e il pepe.
  • Quando la pasta è cotta, scolarla e trasferirla nel saltapasta.
  • Salta la pasta con il condimento per alcuni minuti.
  • Incorpora una presa di semi di papavero e mescola bene.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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