La ricetta Spezzatino alla birra e paprika è un piatto sostanzioso e saporito, perfetto per una cena invernale.
L’immagine principale è un spezzatino avvolto in un denso sughetto cremoso, il tutto profumato di birra, paprika, cumino e coriandolo con un pizzico di piccantezza.
L’immagine principale è un spezzatino avvolto in un denso sughetto cremoso, il tutto profumato di birra, paprika, cumino e coriandolo con un pizzico di piccantezza.
- Tagliare la carne a cubetti e metterla in una pentola; unire la cipolla e l’aglio tritati.
- Insaporire con paprika, cumino, coriandolo e tabasco, poi aggiungere la birra.
- Mescolare bene per distribuire gli aromi e far marinare la carne a temperatura ambiente per 3 ore.
- Cuocere la carne a fuoco vivace fino al quasi completo evaporamento del liquido.
- Preparare un composto con farina e passata di pomodoro, amalgamarla con olio e brodo.
- Aggiungere il composto alla carne, mescolare, e stufare a fuoco basso per almeno 45 minuti, o finché la carne non sarà tenera.
- Cospargere con prezzemolo tritato e servire caldo.
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