La ricetta SALMONE GRIGLIATO AL FINOCCHIETTO SELVATICO è un modo semplice e gustoso per preparare il salmone in estate. La freschezza del pesce si sposa perfettamente con il sapore acidulo del limone e con l’aroma intenso del finocchietto selvatico.
- In una ciotola, unanisci succo di limone e semi di finocchio con due cucchiai di olio extravergine.
- Aggiungi il finocchietto selvatico tritato e mescola bene.
- Immergi le fette di salmone fresco nel liquido e assicurati che siano ben ricoperte.
- Chiudi la ciotola con la pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno tre ore, girando il salmone di tanto in tanto.
- Griglia il salmone a fuoco vivace per qualche minuto per lato, finché non diventa ben dorato e cotto al centro.
- Servi il salmone caldo, con un filo di olio extravergine di oliva a piacere.
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