La ricetta Pane rustico semintegrale con olive, salame, e quartirolo unisce la fragranza di un impasto semintegrale alla ricchezza di ingredienti salati, creando un piatto versatile. L’equilibrio di sapori si esprime tra il gusto aspro delle olive, l’intensità del salame, la fresca dolcezza del quartirolo e l’amaro lievissimo della farina integrale. Questo Pane rustico semintegrale con olive, salame, e quartirolo è perfetto come antipasto, per un aperitivo sfizioso o come contorno a portate ricche, grazie alla sua consistenza croccante e al riempimento morbido.
- In una ciotola setaccia le farine e unisci il lievito, mescolando delicatamente.
- Aggiungi il miele, il sale, l’olio e l’acqua, poi lavora l’impasto in planetaria per 5 minuti.
- Stacca l’impasto dal contenitore e forma una palla, quindi fai lievitare per 2 ore in un ambiente caldo.
- Nel frattempo, taglia le olive a rondelle, il salame a cubetti e sbriciola il quartirolo.
- Stendi l’impasto a un rettangolo sottile, distribuisci sopra le olive, il salame e il formaggio.
- Arrotola l’impasto a cilindro, sistema in uno stampo foderato e lascia lievitare un’altra ora.
- Preriscalda il forno a 200°C e cuoci per 45 minuti finché il pane non risulta dorato e compatto.
- Spegni il forno, lascia raffreddare il Pane rustico semintegrale con olive, salame, e quartirolo prima di servirlo.
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