La ricetta Crostini tricolore è un antipasto fresco e sfizioso che si presta perfettamente per essere gustato nei momenti di festa o durante i momenti di condivisione con gli amici e la famiglia. Questo piatto è ideale per l’estate, quando il caldo e il sole richiedono di mangiare leggeri e freschi. La sua particolarità è la combinazione di sapori caldi e freddi, che si fondono in una deliziosa esperienza gustativa.
Per creare i Crostini tricolore, avrete bisogno di pochi e semplici ingredienti, che non richiedono una grande abilità culinaria. L’ingrediente principale è la zucchina, che viene cotta alla griglia e condita con olio e sale per dare il tocco verde. Il rosso dei crostini tricolore sono dei pomodorini pachino lavati, tagliati a metà e conditi con olio e sale. La base bianca è la mozzarella tagliata a fette sottili. Per dare un tocco speciale, aggiungerete una salsa al curry preparata con curry e yogurt bianco. Questa salsa è il tocco finale che renderà il piatto completo e gustoso.
Per preparare i Crostini tricolore, seguite questi passaggi:
- Prima di tutto, lavate e tagliate le zucchine a fettine sottili, che verranno cotte alla griglia per 2-3 minuti per lato.
- A fine cottura, condite le zucchine con olio e sale per farle insaporire.
- Tagliate i pomodorini a metà e conditeli con olio e sale.
- Tagliate la mozzarella a fette sottili.
- Mescolate il curry con il yogurt bianco per creare la salsa al curry.
- Adagiate le fette di mozzarella sui crostini, copritele con le zucchine grigliate e i pomodorini e infine completate con la salsa al curry.
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