Il contesto in cui viene servita è spesso quello di una cena estiva all’aperto, dove il fresco della sera e il profumo dei fiori si abbinano perfettamente ai sapori di questo piatto.
Per preparare l’Insalata di taccole e patate novelle, inizia pulendo e tagliando finemente le taccole e le patate novelle, poi lava e asciuga gli ingredienti.
- Taglia le patate novelle a cubetti e lessale in acqua bollente salata fino a quando non sono tenere, poi scola e lascia raffreddare.
- Taglia il prosciutto cotto a strisce sottili e la cipolla a fette fini.
- Sbollenta i fagiolini in acqua salata, poi scola e taglia a pezzetti.
In un’insalata grande, combina le taccole, le patate novelle raffreddate, il prosciutto cotto, la cipolla e i fagiolini. Condisci l’insalata con olio d’oliva extra-vergine, sale e il succo di limone fresco, guarnendo con prezzemolo tritato.
Mescola bene tutti gli ingredienti per distribuire uniformemente i condimenti, assicurandoti che ogni ingrediente sia ben rappresentato in ogni porzione. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
