Crostata di ricotta e cioccolato

La ricetta Crostata di ricotta e cioccolato prende origine dalla tradizione italiana, con sapori caratteristici e morbidi che la rendono un classico della pasticceria. La crostata di ricotta e cioccolato è un piatto perfetto per i momenti di festa o per un dolce facile da spingere. Spesso viene servita in occasione di compleanni o di soggiorni estivi in campagna.

Per preparare la crostata di ricotta e cioccolato, inizia con la preparazione della pasta frolla. In un recipiente, unisci farina, lievito e zucchero. Aggiungi uova e vin santo, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.

In un’altra tasca, lavora il burro con la farina di semolino, fino a formare una miscela cremosa. Aggiungi la pasta frolla e lavora gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo.

Trasferisci l’impasto in una teglia imburrata e cuoci a 180°C per 20 minuti, sino a doratura. Nel frattempo, prepara la crema di ricotta mescolando la ricotta con vanillina e zucchero. In una padella, sciogli il cioccolato con un poco di burro.

Unisci la crema di ricotta al cioccolato e mescola fino a ottenere una superficie liscia.

Poi:

• Inforna la crostata per altri 10 minuti.
• Versa la crema di cioccolato sulla crostata ormai fredda.
• Inforna nuovamente la crostata per 5 minuti.
• Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.