La ricetta Crema! Delicata crema di rape rosse è un’opzione leggera e vibrante per un pasto veloce, grazie alla cremosità delle rape rosse e all’aroma delicato della salvia. Con base vegetale e elementi semplici come patate, brodo, panna e spezie, il piatto risulta squisito e sano. La combinazione di sapori è raffinata: la nota dolce-amarognola delle rape siamesa alla fragranza fresca della salvia, mentre il tocco finale di panna e pepe aggiunge cremosità e profondità. Ideale per pranzi veloci, si realizza in poco tempo grazie al Cuoci e Frulla Philips, che cuoce e frulla gli ingredienti in autonomia. Il risultato è un’insalata vegetale vellutata, colorata e idratante, da gustare tiepida con un filo d’olio d’oliva per completarne l’equilibrio. La ricetta sottolinea la capacità di coniugare velocità e qualità, grazie a uno strumento che ottimizza il tempo di preparazione.
- Netta e trita lo scalogno e aggiungilo al contenitore principale del Cuoci e Frulla Philips HR2200/81.
- Taglia a cubetti le rape rosse precotte e le patate pelate, poi uniscile allo scalogno.
- Rigira lo scalda-vapore sul coperchio, aggiungi il brodo vegetale caldo e regola il sale e il pepe a gusto.
- Seleziona il programma “Creme” e avvia l’apparecchio: il dispositivo cuoce e frulla gli ingredienti per 23 minuti, richiedendo un minimo intervento.
- Una volta pronta, riscalda brevemente la panna vegetale in una padella separata, poi amalgama delicatamente la crema con la panna usando la funzione di frullatura manuale, se necessario.
- Ancora calda, decora ciascun piatto con un chiodo di garofano di salvia e un velo leggero d’olio d’oliva, aggiustando di sale e pepe in superficie.
- Se richiesto, regola la consistenza aggiungendo brodo o panna durante il preparo per una textura più fluida o densa.
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