La ricetta Arrosticini di maiale panati al forno è un piatto semplice ma ricco di sapore, ideale per chi ama la carne arrosto con una panatura croccante. Gli arrosticini di maiale, teneri e succosi, vengono impanati con una farcitura di uovo e pane grattugiato, arricchiti da una spolverata di lemongrass per un tocco esotico. Serviti caldi, questi bocconcini si presentano come un’alternativa golosa a secondi piatti o antipasti, perfetti per occasioni informali o serate con gli amici. La combinazione di proteine magre del tacchino con il sapore deciso del maiale rende il piatto bilanciato e appagante, senza complicazioni di preparazione.
- Stacca gli arrosticini di maiale, separandoli con cura per ottenere porzioni uniformi.
- Sbatti le uova in una ciotola, aggiungi sale a piacere e un pizzico di lemongrass o altra spezia scelta.
- In un altro piatto, disponi il pane grattugiato, assicurandoti che sia asciutto per garantire una panatura aderente.
- Passa ogni arrosticino nell’uovo sbattuto, scuotendo lievemente per rimuovere l’eccesso.
- Immergi i pezzi nel pane grattugiato, premendo con le mani per far aderire la panatura in modo uniforme.
- Riscalda il forno a 200°C e foderare una teglia con carta forno.
- Distribuisci gli arrosticini nella teglia, aggiungi un filo di olio extravergine d’oliva per mantenerli umidi durante la cottura.
- Inforna per 15-20 minuti, finché la superficie risulterà dorata e la carne cotta al centro (verifica con uno spiedo).
- Spegni il forno e lascia riposare gli arrosticini per 2-3 minuti prima di servire per preservare la succosità.
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