La ricetta Tartare di salmone, avocado e zenzero è un’esperienza culinaria che mi fa oscillare tra il fascino giapponese e la freschezza di stagione. Il salmone fresco, tagliato a pezzi, accompagna in modo sontuoso la morbidezza dell’avocado e il sapore inimitabile dello zenzero e della noce moscata. La sua preparazione è semplice, rapida e golosa, rendendola perfetta per un pranzo o un aperitivo.
- Prendete il sashimi di salmone e tagliatelo a fettine e poi a tocchetti piccoli.
- Tagliate l’avocado a metà, privatelo della buccia e tagliatelo a fette e poi a tocchetti.
- Mettete il salmone e l’avocado in una terrina.
- Prendete un pezzetto di radice di zenzero, eliminate la buccia e tagliate la radice a fettine sottili, poi a listarelle e infine a tocchetti piccoli piccoli.
- Mettete lo zenzero nella terrina.
- Grattugiate la noce moscata a piacere.
- Mescolate per rendere il tutto omogeneo.
Siamo pronti per servire la nostra Tartare di salmone, avocado e zenzero. Prendete un piatto e con l’aiuto di un coppapasta, sistemate la tartare. Decorate il piatto con la glassa di aceto balsamico e la tartare con i semi di papavero. Non ci resta che mangiarla. Buon appetito.
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