La ricetta Pollo alle mandorle è un classico della cucina orientale, perfetto per accompagnare il riso cantonese e i ravioli al vapore. La combinazione dolce delle mandorle con la sapidità della salsa di soia e il gusto delicato del pollo crea un piatto completo e irresistibile.
- In una padella, soffriggere cipolla e carota tagliati a dadini.
- Aggiungere il petto di pollo tagliato a dadini e cuocere finché non sarà dorato.
- In una ciotola, mescolare mezzo bicchiere di acqua, mezzo bicchiere di salsa di soia e un cucchiaio di farina per ottenere una salsa liscia.
- A cottura quasi ultimata del pollo, aggiungere la salsa e le mandorle tostati.
- Continuare la cottura per qualche minuto, fino a quando la salsa si riduce e diventa cremosa.
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