La ricetta Penne con tonno e pomodorini è semplice, sfiziosa e ideale per un piatto primaverile o estivo. La combinazione di pomodorini freschi, passata di pomodoro e il sapore intenso del tonno crea un equilibrio perfetto tra acidità, salinità e umidità. Aglio, capperi e origano aggiungono profumi mediterranei, rendendo il condimento vivace e goloso. Si gusta caldo, spesso impreziosito da un pizzico di parmigiano, e si prepara in pochi minuti, un’ottima scelta per pasti veloci o pranzo in tavola.
- Scalda un tegame con l’olio, aggiungi aglio tritato, cipolla e prezzemolo fresco.
- Unisci i pomodorini tagliati a metà, schiacciali con i rebbi della forchetta e condisci con sale, peperoncino e origano.
- Aggiungi la passata di pomodoro e i capperi, mescola per far amalgamare gli aromi.
- Elimina il liquido in eccesso dal tonno sgocciolato e incorporalo nel sugo, lasciando cuocere 5 minuti.
- Puoi intanto bollore acqua sale e cuocere le penne al dente nella pasta.
- Scola la pasta direttamente nel tegame e mescola bene per far assorbire il condimento.
- Volendo, completa con un’abbondante grattata di parmigiano e servire immediatamente.
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