La ricetta Torta di fragole e ricotta, un classico da colazione semplice e leggero, ideale per iniziare la giornata in bellezza. Questo piatto non contiene burro e si propone come una scelta salutare e gustosa per chi cerca una colazione ricca di energia e dolcezza.
La torta di fragole e ricotta è una delle opzioni più comuni per chi desidera un dessert o un spuntino leggero, ed è spesso abbinata a un caffè, un the o un bicchiere di latte caldo. Il composto di base è a base di farina, ricotta e zucchero, mentre il tocco di fragole aggiunge una nota di profondità e acidità al piatto.
Preparazione:
- lava e taglia le fragole secondo le esigenze della ricetta (300g a pezzetti e il resto a fettine).
- in una ciotola, sbatti insieme le uova, la ricotta, lo zucchero e la farina per circa 10 minuti.
- aggiungi il lievito e mescola bene.
- unisci le fragole a pezzetti al composto della ciotola.
- versa il composto nella tortiera imburrata e decorale con le fettine di fragole.
- inforna la torta in forno caldo a 180° per 35/40 minuti circa, facendo la prova stecchino.
- una volta cotta, lascia raffreddare la torta e cospargi con zucchero a velo.
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