Ingredienti per FUSILLI CON CARCIOFI E PANCETTA
- carciofi
- limoni
- olio
- pancetta
- parmigiano
- pasta tipo fusilli
- pepe
- sale
- scalogno
- timo
Preparazione della ricetta
Come preparare: FUSILLI CON CARCIOFI E PANCETTA
La caratteristica principale di questo piatto è il contrasto tra i sapori intensi del carciofo fresco e la preparazione della pancetta, uniti alla delicatezza dei fusilli. Questo piatto è idealmente servito come antipasto o primo piatto in occasione di feste e giornate importanti.
Descrizione della preparazione:
Per iniziare, mettere in ammollo i fusilli in acqua calda per una mezz’ora.
Mentre l’acqua inizia ad ammorbidire i fusilli, avvia il tuo carciofo fresco, tritandolo in piccoli pezzi. Setaccia i pezzi di carciofo e poi saltali in padella con un filo d’olio e aromatizzali con trito di scalogno e scorza di limone.
Separatamente, scola e scotta la pancetta, poi sminuzzala a cubetti. Unisci la pancetta alla padella dei carciofi.
Una volta che i fusilli siano ben ammorbiditi, scolali e aggiungili alla padella. Non dimenticare un cucchiaio di olio d’oliva e un po’ di timo fresco.
Infine, aggiungi un po’ di sale e pepe per far realizzare il piatto completo. Ammira l’insieme finale e goditi.
Non dimenticare l’importante e fondamentale passo finale: aggiungere un grattugiato di parmigiano per decorare e dare quel sapore intenso finale.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
