Hummus di ceci e di spinaci

La ricetta Hummus di ceci e di spinaci è un piatto tipico della cucina mediorientale. Il suo sapore caratteristico è dato dalla presenza di ceci, spinaci freschi e un pizzico di rosmarino. Questa ricetta è perfetta per un pranzo leggero o come accompagnamento per un aperitivo.

Inizia con la scelta di ingredienti di qualità: cecei, spinaci freschi, limoni, olio d’oliva extra-vergine, rosmarino, sesamo, tamari e timo. Aggiungi anche una manciata di acqua. Inizia preparando una base di ceci bolliti, poi aggiungi alla lista di ingredienti le foglie di spinaci, il succo di limone, l’olio d’oliva extra-vergine, il rosmarino, il sesamo, il tamari e il timo. Tutto questo avviene a partire dalla lista degli ingredienti che vengono lavati e preparati tutti separatamente prima di essere uniti in un unico vaso.

• Presta prima di iniziare a bollire i cecei in un grande recipiente per almeno 1 ora unendo la manciata di acqua per poi frullarli.
• Quindi aggiungi alla lista dei cepie, del succo di limone, dell’olio d’oliva extra-vergine, del rosmarino, del sesamo, del tamari e del timo.
• Aggiungi quindi le foglie di spinaci fresche e rimetti a frullare nuovamente in un tegame.
• Infine, servire il Hummus di ceci e di spinaci in un vassoio leggero o accompagnato da crostini o verdure.

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