La ricetta POLLO IN SALSA DI VERDURE è una deliziosa preparazione di carne semplice da realizzare ma dal sapore ricco e invitante. Il pollo si sposa perfettamente con le verdure, creando un connubio di sapori leggermente piccanti. Servito caldo, questo piatto sarà un éxito sicuro per la tua tavola.
- Lavare il pollo, asciugarlo e tagliarlo a pezzi.
- Rosolare il pollo in una padella con olio extravergine di oliva.
- Sfumare con vino bianco secco e lasciar evaporare.
- Pulire le carote, il sedano e la cipolla rossa, tagliarle grossolanamente e aggiungerle al pollo.
- Aggiustare di sale e pepe, e lasciare cuocere per circa 30 minuti, eventualmente aggiungendo brodo caldo.
- Passare le verdure al mixer fino ad ottenere una crema abbastanza densa. Se necessario, aggiungere ulteriore brodo di cottura.
- Disporre il pollo su un piatto da portata e servirlo con la crema di verdure.
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