La ricetta RAVIOLI ALLA PANNA E PROSCIUTTO è un classico della cucina italiana, caratterizzato da una pasta fresca ripiena di ricotta, spinaci e prosciutto, condita con una salsa cremosa alla panna e prosciutto cotto. Questo piatto è ideale per la stagione invernale o autunnale, quando si cerca un’opzione golosa e confortante. La combinazione di sapori e_texture è semplicemente deliziosa e fa sì che il RAVIOLI ALLA PANNA E PROSCIUTTO sia un piatto molto amato da tutti, sia in occasioni speciali che da soli.
Descriviamo la preparazione del RAVIOLI ALLA PANNA E PROSCIUTTO. Per iniziare, disponete la farina a fontana su un piano di lavoro, rompete le uova al centro e sbattete delicatamente con una forchetta per 1-2 minuti. Amalgamate via via alle uova battute un pò della farina del bordo interno. Impastate il tutto fino ad ottenere un composto liscio.
- Con il matterello o con la macchina per la pasta, tirate una sfoglia molto sottile e tagliatela in strisce larghe circa 15 cm.
- Con un cucchiaio disponete su ogni striscia piccole dosi di ripieno alla distanza di 5-6 cm.
- Ripiegate la sfoglia, premendo bene i bordi con le dita.
- Con una rotella ritagliate i ravioli e metteteli ad asciugare su un piano leggermente infarinato.
- Mettete in una padella, la panna da cucina e il prosciutto tagliato a dadini. Fate scaldare per 5 minuti.
- Cuocete i ravioli in abbondante acqua salata, conditeli con la salsa preparata e spolverate con il restante parmigiano.
- Servite il piatto caldo.
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