La ricetta TORTA DI MANDORLE A TRANCETTI è un piatto dolce italiano che richiama il fascino della Francia, con il suo profumo di vaniglia e il suo gusto deciso di mandorle. Questa deliziosa torta è ideale per il pranzo o per un dolce finale, e il suo design a trancetti insegna alla presentazione è apprezzato da tutti.
- Si inizia montando i tuorli con metà zucchero fino ad ottenere una crema omogenea e spumosa, aggiungendo poi poco alla volta il burro sciolto in precedenza.
- Si uniscono le mandorle e lo zucchero rimasto, la farina, la fecola, il lievito per dolci, la vaniglia e il latte, creando un composto omogeneo.
- A parte, si montano a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale e si uniscono all’impasto in modo delicato.
- Si versa il composto nella teglia di 22 cm di diametro imburrata e infarinata e si cuoce in forno a 180°C per 30 minuti.
- Una volta cotta, si sforna e si lascia raffreddare, poi si taglia a metà e si spalma con della marmellata di ciliegie. Si ricomponga la torta e si tagli e in trancetti monoporzione.
- Si decorano i trancetti con zucchero a velo e gelatina alimentare colorata per un aspetto finale assai invitante.
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