La ricetta TORTA CON CREMA E MARMELLATA è un giustizierare il nome: una vera delizia per il palato e per gli occhi. Questa torta golosa, ideata da Antonella, è un esempio di abilità culinaria e creatività nella presentazione. La sua particolarità è l’associazione tra la fragranza dolce della crema e la morbidezza delle ciliegie, unite dalla consapevolezza di un’armonia perfetta e dal gusto di un’ottima lavorazione.
Preparazione:
- In una planetaria, unite lo zucchero e le uova e montateli. Aggiungete la farina e infine il lievito.
- Infornate a 170°C per 30 minuti.
- Montate i tuorli con lo zucchero, unite la farina e per ultimo il latte.
- Fate cuocere la crema a fuoco basso, girando sempre in modo che non si formino grumi.
- Preparate una bagna miscelando una parte di rhum con 2 parti di acqua e 1 cucchiaio di zucchero.
- Tagliate il pandispagna a tre strati.
- Ammorbidite il primo strato con la bagna, stendete la crema e sopra mettete dei ciuffetti di marmellata. Continuate con gli altri strati e finite con il pandispagna che ricoprirete con panna montata e decorerete con biscotti e canditi a piacere.
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