Per preparare questo delizioso piatto, inizia leggendo con attenzione gli ingredienti di seguito elencati. Una volta pronto il cesto degli ingredienti, puoi procedere con la preparazione della POLPETTE SENZA UOVA.
Macina la carne in un mixino fine per circa 3/4 minuti possibilmente anche per un minuto.
Taglia la melanzana a cubetti e scaldi l’olio a fuoco medio-alto in un pentolino.
Aggiungi gli spicchi di melanzana e condisci con sale.
Lascia cuocere la melanzana fino a quando non sarà caramellata; la rimuovi dal fuoco con riferimento ai piccoli pezzi, e rimettili da successivi il pensiero per mezz’ora in un contenitore, con la possibilità affinchè questo rimuova più o meno una metà del suo unto superfluo successivamente viene aggiunto con la funzione “fettine”.
Versa il tutto all’interno del panetto fatto precedentemente con la carne.
Per dare maggior respiro al piatto aggiungi il pepe, la noce moscata e lo scorza di limone in un cucchiaio affinché distribua facilmente per tutti gli ingredienti.
Mescola ogni polpetta per rendere la ricetta completa.
Infine lavora la polpetta prima, successivamente puoi dare a questa una forma di palla per una maggiore eleganza.
