Torta di asparagi in crosta di patate

Per realizzare la ricetta Torta di asparagi in crosta di patate nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Torta di asparagi in crosta di patate

Ingredienti per Torta di asparagi in crosta di patate

asparagicipolla biancaformaggio galbaninolattenoce moscataoliopatatesale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Torta di asparagi in crosta di patate

La ricetta Torta di asparagi in crosta di patate è un piatto innovativo e gustoso che unisce la delicatezza degli asparagi alla consistenza cremosa delle patate. Questa ricetta, senza farina, si presenta come una sorta di strudel salato, con una base di patate morbida e un ripieno di asparagi, cipolle, latte e formaggio galbanino, arricchito da note aromatiche di noce moscata. Il sapore leggermente speziato si coniuga con la dolcezza delle verdure, rendendo la ricetta ideale da consumare calda o tiepida, come contorno o piatto unico. La sua preparazione semplice e i pochi ingredienti la rendono perfetta per un pasto rustico o un picnic.

  • Sbucciare le patate e farle bollire in acqua salata fino a completa tenerume.
  • Schiacciarle a fine cottura, aggiungere un cucchiaio di olio e una presa di sale, mescolare per ottenere una consistenza spessa.
  • Pulire gli asparagi: eliminare la parte dura terminale e cuocerli in acqua bollente con una cipolla bianca affettata.
  • Scolare e asciugare bene le verdure, quindi tritarle in piccoli pezzi e versarle in una ciotola.
  • Unire al composto di asparagi il formaggio galbanino spezzettato, latte, un cucchiaio di olio, sale, noce moscata grattugiata, e mescolare bene.
  • Versare le patate schiacciate su una tortiera imburrata o foderata con carta da forno, distribuendole omogeneamente.
  • Livellare il composto di asparagi in cima alle patate, premendo leggermente per compattare.
  • Preriscaldare il forno a 180°C in modalità statica e infornare per 45–50 minuti, fino alla doratura in superficie.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

Vai alla ricetta completa

Ricette per ogni occasione

Altre Ricette

  • Tofu in insalata: salute, gusto e leggerezza a volontà

    Tofu in insalata: salute, gusto e leggerezza a volontà


  • Tronchetti di cetrioli al formaggio

    Tronchetti di cetrioli al formaggio


  • Tortino tonno, peperoni e pomodori

    Tortino tonno, peperoni e pomodori


  • Carne cruda alla piemontese

    Carne cruda alla piemontese


Cerca

Fai crescere il tuo blog

Hai un blog di cucina? Ti piacerebbe entrare a far parte dei nostri “food blog amici” ? Condividi le tue migliori ricette con noi e aumenta la tua visibilità!


Ti piacerà anche

No related recipes found.