La ricetta COSCETTE DI POLLO CON VERDURE E COUS COUS offre un viaggio di sapori decisi, con influenze speziate di curcuma e zenzero che sposano la tenerezza del pollo e il croccante dei peperoni. Il cous-cous, semplice e versatile, completa questo piatto creando un’armonia gustativa perfetta.
- In una casseruola capiente, rosolare la cipolla e l’aglio tritati con un filo d’olio extravergine di oliva.
- Aggiungere i fusi di pollo e rosolarli per entrambi i lati.
- Spolverare con curcuma e zenzero, quindi sfumare con il vino bianco secco.
- Versare il brodo vegetale o l’acqua, insieme ai dadi, e portare il tutto a ebollizione.
- Aggiungere le foglie di sedano e le carote tagliate a cubetti.
- Far cuocere per circa 20 minuti a fuoco lento, fino a quando il pollo è morbido e le carote sono cotte.
- Incorporare i ceci lessati e mescolare.
- In una padella separata, rosolare i peperoni tagliati a cubetti fino a quando saranno cotti ma ancora croccanti.
- Unire i peperoni al pollo, regolare di sale e spezie, quindi spegnere il fuoco e coprire.
- Preparare il cous-cous secondo le istruzioni sulla confezione.
- Integrare un po’ di burro al cous-cous cotto e sgrinatelo con una forchetta.
- Servire il cous-cous con le coscette di pollo e verdure, irrorando il tutto con il brodo di cottura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
