La ricetta Rose del deserto di Bruna è una reinterpretazione golosa di questi dolci croccanti, ispirati alla formazione minerale omonima di gesso color ocra. Morbidi all’esterno, questi biscottoni si distinguono per la combinazione di burro, zucchero e farina arricchita da corn flakes per un effetto croccante, e mandorle per dolcezza e consistenza. I Rose del deserto di Bruna si cospargono di zucchero a velo e si servono freddi, come snack o in accompagnamento a tè e caffè.
- Lavorate il burro con lo zucchero a crema.
- Aggiungete le uova e tritate le mandorle finemente.
- Unite farina, fecola, lievito vanigliato e vanillina setacciati.
- Mescolate finché l’impasto risulta omogeneo.
- Formate delle palline con l’impasto e passatele nei corn flakes.
- Disponetele su una placca foderata e infornate a 180°C per 20 minuti.
- Aggiungete altri corn flakes sulla superficie a metà cottura.
- Sfornate, lasciate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo.
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