Per preparare il Pan goccioli, inizia a mischiare 500 ml di latte con 10 g di lievito e 1 cucchiaio di zucchero. Metti il composto in un posto caldo per circa 5 minuti, fino a quando il lievito non avrà effetto. Nello stesso tempo, in un recipiente separato, metti 50 g di olio e 2 uova, sbattile velocemente.
Mischia 250 g di farina di Manitoba con il composto di uova e olio e rimani un po’ da parte. Aggiungi il composto di latte, sale, estratto di vaniglia e un cucchiaio di zucchero. Mescola tutti gli ingredienti con le mani o una spatola fino a formare un impasto morbido.
Infine, aggiungi 250 g di farina 00 e 5 tuorli d’uovo. Mescola fino a quando si forma un composto morbido. Aggiungi 200 g di gocce di cioccolato e mescola il tutto. Versa l’impasto in uno stampo aperto, in un forno a 180°C cuoci per circa 30 minuti.
Aggiungi 10 g di lievito di birra e 20 g di miele e mescola gli ingredienti. Metti l’impasto in forno caldo per altri 5-10 minuti, fino a quando è diventato dorato.
- Mischiare il latte con il lievito e lo zucchero.
- Iniziare a mischiare le uova e l’olio.
- Mescolare tutti gli ingredienti con le mani o una spatola.
- Aggiungere la farina 00 e i tuorli d’uovo.
- Aggiungere le gocce di cioccolato.
- Mettere l’impasto in forno.
- Aggiungere il lievito di birra e il miele.
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