La ricetta Pomodori al forno è un classico del buon gusto italiano, originaria della Toscana e del Lazio. Questo piatto è caratterizzato dai sapori freschi e aspri delle erbe aromatiche, dal sapore nutrito del formaggio Asiago e Grana, e dal sapore dolce e acidulo dei pomodori. È un’opzione perfetta per un pranzo o un aperitivo in autunno e in inverno.
Per preparare i Pomodori al forno, necessiti di:
- Prendere i pomodori e tagliarli a metà lungo la loro altezza.
- Prendere il brodo e il pangrattato e miscelarli insieme. Disporsi il misto sulla superficie dei pomodori.
- Spolverare con le erbe aromatiche, il pepe e il formaggio Asiago e Grana.
- Dragare con l’olio d’oliva e il tuorlo d’uovo pressato.
- Incrostare i pomodori con carta da forno e cuocere in forno a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando i pomodori saranno teneri e la superficie saranno croccanti.
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