La ricetta Pomodori al forno è un piatto versatile e saporito, ideale per celebrare l’arrivo della stagione delle verdure. Questo piatto unico, gustato solitamente come antipasto o contorno, porta il sapore del Mediterraneo con il suo mix di pomodori freschi, formaggi e aromi.
- Scaldare il forno a 180°.
- Lavare i pomodori, tagliarli a metà e svuotarli dell’interno.
- Preparare gli aromi lavati e tamponati con carta casa, poi tritarli.
- In una scodella, versare circa 4 cucchiai colmi di pangrattato con sale e pepe, aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare.
- Unire poco per volta il brodo necessario ad ottenere un composto omogeneo e morbido, quindi unire anche il tuorlo e mescolare ancora.
- Con un cucchiaino riempire i mezzi pomodori, tagliare delle fettine sottili di formaggio asiago e disporle sul ripieno.
- Posizionare i pomodori in una pirofila da forno, versare un filo di olio d’oliva e infornare per 25-30 minuti.
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