La ricetta Insalata con Quinoa Fragole e Primo Sale è un mix di freschezza, equilibrio nutrizionale e sapore unico. Ideale per una pranzo sano o un picnic estivo, questo piatto unisce la dolcezza delle fragole, la leggerezza del primo sale, e la sostanza della quinoa, un superalimento ricco di proteine e fibre. Il sapore fresco delle fragole si accompagna al burroso del formaggio e alla leggerezza della quinoa cotta, creando un contrasto di textures e sapori che si bilanciano perfettamente.
- Lavare la quinoa in un contenitore con un colino a maglie strette e versarla in una pentola.
- Aggiungere 1,5 volte il volume d’acqua fredda rispetto alla quinoa.
- Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a coperchio chiuso per circa 20 minuti, fino a quando l’acqua sarà assorbita.
- Una volta cotta, salare leggermente e condire con olio extravergine d’oliva.
- Tagliare a metà le fragole lavate e privare della parte verde.
- In una ciotola unite la quinoa intiepidita, le fragole a pezzi e i cubetti di primo sale.
- Condire con olio extravergine a piacere e sale, mescolando delicatamente.
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