Tahini cookies – Biscotti alla crema di sesamo

La ricetta per i Tahini cookies è ispirata dalle tradizioni culinarie del Medio Oriente, dove il sesamo è un ingrediente comune e molto apprezzato. Questi biscotti hanno un sapore unico, profumato e nutriente, grazie alla presenza della crema di sesamo, nota anche come tahini. La familiare texture dei biscotti croccanti è bilanciata dal sapore delicato e dolce della panna e del latte, creando un’abbinazione unica e irresistibile.

Per preparare questi deliziosi biscotti, inizia mescolando gentilmente insieme i seguenti ingredienti:

• baccello di vaniglia spezzettato
• 250g biscotti
• 150g burro morbido
• 1 cucchiaino di cannella
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 250g farina 00
• 120ml latte
• 40ml panna
• 1 pera sbucciata e tritata
• 1 cucchiaino di tamari
• 150g zucchero
• 50g zucchero semolato

Inizia lavorando il burro con lo zucchero e il zucchero semolato fino a ottenere un composto liscio e vellutato. Aggiungi i biscotti spezzettati e il baccello di vaniglia, mescolando bene. In seguito, incorpora la farina, il latte, la panna, la cannella e l’estratto di vaniglia, lavorando il composto finché non diventa omogeneo. Infine, aggiungi la pera tritata e il tamari, mescolando fino a quando il composto è uniforme.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.