Lasagne d’autunno

La ricetta Lasagne d’autunno rappresenta un piatto tipico della stagione autunnale, caratterizzato da sapori caldi e ricchi. Originaria dell’Italia settentrionale, questa ricetta combina ingredienti come radicchio, noci e prosciutto cotto, creando un insieme di sapori unici e aromatici. Il contesto in cui viene gustata è spesso quello di una cena in famiglia o con amici, durante la quale si condivide la gioia di assaporare un piatto così completo e appetitoso.

La preparazione inizia con la cottura del radicchio e della cipolla rossa in olio, fino a quando non sono teneri e fragranti. Successivamente, si aggiunge il prosciutto cotto a cubetti e si mescola bene per amalgamare i sapori. Intanto, si prepara la besciamella con burro, farina e latte, aggiungendo sale, pepe e una grattugiata di noce moscata per insaporirla.

• Si cuociono le lasagne in acqua bollente salata, scolandole quando sono al dente.
• Si crea un composto con uova, toma e parmigiano, mescolando bene per ottenere un insieme cremoso.
• Si assembla il piatto alternando strati di lasagne, besciamella, radicchio e composto di uova e formaggio.

Per completare il piatto, si aggiunge una spolverata di parmigiano e un filo di olio a crudo, insieme a qualche nocciola tritata per aggiungere croccantezza. Infine, si serve caldo, pronto per essere gustato in compagnia. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.