Nostalgia dell’Andalusia e un orzotto per salutare l’autunno

La ricetta Nostalgia dell’Andalusia e un orzotto per salutare l’autunno è un omaggio al meraviglioso paesaggio andaluso, contrassegnato da pianure ondulate e colline coperte di uliveti e vigneti. Questo piatto tradizionale spagnolo è unione di sapori freschi e’autentici, ricordando la straordinaria bellezza e la ricchezza culturale della regione. L’orzo, ingrediente principale di questo piatto, è associato all’autunno e alla convenienza calda dei tempi in cui si lavorava all’aperto.

Tutti i componenti lavorano insieme per creare un’esperienza gustativa rinnovata, ricca e inaspettata. La base di questo orzotto è un delicato brodo vegetale accompagnato da una fresca insalata che aggiunge molto alla sua consistenza leggera e fresca. L’elemento che dà ulteriore sapore è una semplice salsa a base di pomodori cotti.

Per arricchire ulteriormente l’insalata, tanti ingredienti sono aggiunti. L’origanismo è il primo componente principale; si unisce l’aglio, ma solo parzialmente precedentemente cotto, per ridurre la forza di questo ingrediente. Prima ancora che facciamo gli ingredienti e la salsa essenziali, queste erbe sono aggiunte nel passo successivo. Sempre in questa fase viene aggiunto anche il sale in modo da rendere l’alimento pronto per l’uso finale. Poi, si unisce all’origano il pepers, che viene aggiunto dopo averlo precedentemente cotto. Poi, i semi di cumino e il feta tagliato sono dispersi per ambedue i componenti per essere distribuiti a più ingredienti, e inoltre servono come ottima base per quasi tutti gli altri.