La ricetta Per una gita fuori porta a Pasquetta… Rustici di salsiccia si ispira ai Sausage rolls, reinterpretati con un tocco culinario italiano. La pasta sfoglia, farcita di salsiccia, grana padano, paprica e semi di finocchio, si arricchisce di un aroma intenso e una consistenza croccante. I rustici si sposano bene con un’insalata verde, oppure si trasformano in sfiziosi finger food per un picnic. Gustati tiepidi, freddi od anche riscaldati, uniscono praticità e sapore, ideali per un’uscita in natura o un’anticipazione festosa.
- Srotoliamo la pasta sfoglia e distribuiamo uniformemente il grana padano, la paprica e i semi di finocchio, lasciando un bordo libero.
- Tagliamo la salsiccia fresca in 5 fette e disponiamole in fila, leggermente sovrapposte, su un lato della pasta.
- Arrotoliamo la pasta su se stessa, sigillando il bordo con un po’ d’acqua per unire i lati.
- Con il coltello affilato, dividiamo il rotolo in 4 porzioni e sistemiamole su una teglia.
- Spennelliamo gli spicchi con l’uovo sbattuto e cospargiamo con semi di sesamo per un tocco di croccantezza.
- Inforniamo a 180°C per 20-30 minuti, finché la pasta sfoglia non risulterà dorata e croccante.
- Lasciamo intiepidire prima di servire; conserviamoli in un cestino termico per il picnic o gustiamoli freddi con un’insalata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
